Healthy havermout bosbessen muffin!

Hoe fijn is het om een heerlijke muffin te maken die ook nog eens gezond is!
Deze muffin bevat geen tarwe, suiker of boter. Perfect als gezond tussendoortje of als lekker ontbijtje!
De muffins blijven heel lang vers en je kunt ze ook makkelijk invriezen.

Gezond tussendoortje: Hartige eimuffins met wortel en zongedroogde tomaat

Naast zoete muffins heb je ook de heerlijkste hartige muffins. Vandaag maakten we deze hartige, mediterrane eimuffins met wortel, ui en knoflook. Ze zijn niet alleen super lekker, maar ook nog eens zo gemaakt!

Chunky Chocolate-Chip Muffins

Ik denk dat iedere vrouw (en man) wel eens ontzettend hunkert naar zoetigheid en vooral naar chocola! Wij wel in ieder geval. Vooral als we 's avonds naar een, meestal romantische, film kijken ;-)! Om ons toch aan onze gezonde voornemens te houden, zijn we op zoek gegaan naar een gezond alternatief. We vonden deze muffins met raw cacao op de website van Rens Kroes. En ze zijn met vlag en wimpel geslaagd! Dit is een extreem lekker tussendoortje. Benieuwd? 

Gezond tussendoortje: Chocolademuffins met banaan en pruimen

Deze muffins zijn het perfecte begin voor een gezond nieuwjaar! Dit recept kwam ik tegen op de website van Yellow Lemon Tree blog. Het zijn super gezonde muffins, zonder suiker en andere toevoegingen. De laatste paar weken moet ik eerlijk toegeven dat ik niet al te gezond heb gegeten, maar dat hoort ook wel een beetje bij kerst en oud en nieuw. Ik wil daarom weer minder suiker gaan eten en meer gezonde, verse maaltijden. Ik ben alleen een echte zoetekauw en ik hou heel erg van snoepjes en koekjes, en om niet naar 'slechte dingen' te grijpen, bak ik graag zelf lekkere, gezonde dingen. Ik vind het wel lekker als baksels licht gezoet zijn, daarom is het zo leuk dat je geraffineerde suikers in recepten gewoon vervangen voor kokosbloesemsuiker of honing. Dat heb ik in deze muffins dan ook gedaan en kan ik er zonder schuldgevoel één... of twee eten!