maandag 21 augustus 2017

Jessica's Soulfood #04

Ik ben Jessica Young. Voor Three Girls One Kitchen ga ik om de 4 weken een dagboekje delen. Superleuk om met jullie mijn dagboekjes te delen. Ik hoop via die weg dat ik jullie kan inspireren om bewuster te worden van wat je eet en drinkt. Natuurlijk is het bij mij echt niet altijd even gezond. Ook ik houd van een frietje of wat chocolade op zijn tijd! Maar probeer daarin wel een balans te vinden.

Maandagochtend, de week is weer begonnen. Althans. Ik heb als ondernemer geen weekenden dus mijn vrije dagen zijn heel wisselend. Toch voelt deze maandag wel zo. Ik mag namelijk na een zomerstilte weer aan de slag in de keuken als kok, bij Meetingplaza Utrecht. Zoals jullie misschien inmiddels weten ben ik niet alleen kok, maar organiseer ik ook kookworkshops in Utrecht. Vandaag staat mijn week dagboek weer online en heb ik weer een lekker recept voor jullie klaarstaan! Enjoy!

zondag 20 augustus 2017

#38 Persoonlijk Photo Diary: Party en verhuizen

Deze week stond bij Robin in het teken van verhuizen (wat niet vlekkeloos verliep) en Naomi feestte er op los met haar zusje bij Straf_Werk. Ook zijn we druk bezig met onze nieuwe website, want we willen heel erg graag dat onze nieuwe website snel online komt. Volgende week gaat Robin op vakantie naar Tenerife en Naomi heeft ook een drukke week voor de boeg. Kijken jullie mee naar onze week?

vrijdag 18 augustus 2017

Postelein met gekookte aardappels en 'kip'schnitzel

Een simpel recept met aardappelen, groente en 'vlees'. Wij gebruiken in het recept postelein. Het is  een typische seizoensgroente (mei-oktober) die vrij onbekend is. Dit vetplantje komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en India. Het heeft korte helder groene blaadjes en is fris, pittig en een beetje zuur. Waar spinazie heel erg inslinkt is de textuur van postelein stevig en knapperig. Het bevat vezels en verschillende vitamines en mineralen zoals vitamine C, E en magnesium, ijzer en kalium. Het is daarnaast ook een goede bron van omega-3.

donderdag 17 augustus 2017

Vegan hotspots in Lissabon

Ga jij binnenkort naar Lissabon? Al eerder hebben wij leuke hotspots in Lissabon op een rijtje gezet. In deze blog vind je een aantal leuke vegan hotspots.

woensdag 16 augustus 2017

Zoete aardappelsoep met haricot verts en harissa

Naomi zegt altijd: 'jij eet altijd soep Robin'. Misschien is het ook wel waar, maar ik ben gewoon gek op soep. Je kunt het van praktisch alle groenten maken, duizend verschillende kruiden gebruiken en het is gewoon makkelijk, snel en vol met voedingsstoffen. In deze zoete aardappelsoep gebruiken we harissa, een typisch Tunesisch. Het is een hete, rode saus gemaakt van rode peper, tomaten, komijn, koriander en knoflook.

dinsdag 15 augustus 2017

Pizza van wraps met spinazie en artisjokharten

Pizza's maken van kant-en-klare wraps is echt ideaal en heel erg lekker. Wij gebruiken in dit recept de wortelwrap van No Fairytales. De wraps bestaan uit 45% groenten en zijn een bron van vezels. Bij het eten van twee wraps krijg je al 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten binnen. De pizzawraps zijn zo klaar en eigenlijk te beleggen met elke topping die je wil. Wij zijn fan!

Al eerder maakten we deze wortelwraps met geitenkaas, honing en peccanoten uit de grill met de wraps, ook heel lekker!

maandag 14 augustus 2017

Healthy Hotspot: Dignita Hoftuin

Wij zijn dol op ontbijten en in Amsterdam stikt het gelukkig van de leuke ontbijt hotspots waar je lekker, maar ook gezond kunt ontbijten. Wij noemen iets een leuk ontbijttentje wanneer er een relaxte sfeer hangt, de producten vers zijn en het eten met aandacht en liefde wordt gemaakt. Wil je genieten van all-day-brunch in een prachtige tuin achter de Hermitage? Dat kan bij Dignita Hoftuin.