Wat eten we vandaag: Thaise Pad Thai

Een heerlijk bord gebakken rijstnoedels, met gemalen pinda's, grote garnalen, kipfilet en een Roergebakken eitje. Pad Thai een typisch Thais gerecht is één van de bekendste gerechten uit de Thaise keuken. In het recept gebruiken wij de Pad Thai kruidenpasta en rijstnoedels van MeiAsia. Dé noedels bij uitstek voor Pad Thai. De Pad Thai kruidenpasta geeft het gerecht de ultieme authentieke smaak. Wij zijn fan van de noedels en de heerlijke kruidenpasta. Niet te spicy, een beetje zoet maar vol smaak!

Gastblog Jonathan Klaassen: Boerenomelet met schildpad

"Een week zonder boerenomelet is een week zonder boerenomelet". 

Deze omelet met gegrilde groenten (en schildpad) van Jonathan Klaassen is een lekkere lunch. Eieren passen goed in gezonde levensstijl en bevatten veel voedingsstoffen zoals mineralen en eiwitten.

Meatless monday: Romige bloemkoolsoep

Het boek de 'Snelle Superfood Chef' van Jesse van der Velde en Annemieke de Kroon bevat naast een uitgebreide uitleg over reinigende superfoods,  ook heerlijke recepten. Natuurlijk was ik razend benieuwd naar de recepten en heb ik er snel één uitgeprobeerd. Zoals jullie misschien wel weten, ben ik gek op soep. Het is naast gezond ook lekker makkelijk en in een handomdraai klaar. In het boek staan vijf heerlijke soepen die je in de blender of met een staafmixer kunt klaarmaken. Deze soepen zitten vol met mineralen en vitaminen. Je kunt de soep natuurlijk opleuken met kruiden, zaden of kiemen.

Wat eten we vandaag: Italiaanse runderstoofpot met groenten en rijst

In deze tijd van het jaar is het heerlijk om een stoofpotje te maken. De runderlappen met de rijst vormen de hoofdingrediënten van dit gerecht. Het recept zit vol met verse groenten met perfecte smaak combinaties die je heerlijk aan het smullen zetten.