Wat eten we vandaag: Tortilla pizza

Op zoek naar een lekker tortilla recept kwam ik terecht op de site van Healthyfans. Jenny maakt heerlijke recepten. Haar website is echt de moeite waard om eens op te kijken! Ik had laatst een heel leuk recept van haar gezien met tortilla's, namelijk deze pizzadilla's, een kruising tussen een pizza en een quesadilla. Eigenlijk was het idee om deze te gaan maken, totdat we zagen dat ze ook een recept had van een tortilla pizza die je eenvoudig in de oven kon maken. We besloten om deze uiteindelijk te maken en we hebben zeker geen spijt. We hebben het recept iets aangepast en de kip op onze eigen manier gekruid en ook op deze manier is het een geslaagd recept. Net een echte pizza!!

Wat eten we vandaag: Courgetti met verse tomatensaus

Op zoek naar een snelle, makkelijke, maar vooral (detoxproof)gezonde maaltijd? Dan moet je eens courgetti proberen. Pasta, maar dan van een courgette gemaakt. Heel gezond en heel lekker. We kozen voor een simpele, verse tomatensaus. Tomaten bevatten ongeveer 40% van de dagelijks aanbevolen vitamine C, maar ook vitamine A, ijzer en calcium. Daarnaast kunnen ze ook een bijdrage leveren aan bescherming tegen o.a. kanker, trombose en hart- en vaatziekten.

Wat eten we vandaag: Volkoren pasta met kip en groenten in tomatensaus

Zelfgemaakte pastasaus is natuurlijk het lekkerste! Vandaag een heerlijke gevulde tomatensaus met kip en groenten, bedacht door Martijn Quatfass, student op de opleiding Voeding & Diëtetiek en klasgenoot van Naomi.
Wisten jullie dat tomaten erg gezond zijn. Ze zijn verzadigd met vitamine C, zink, calcium, ijzer. Daarnaast zijn tomaten zeer rijk aan de stof, lycopeen. Deze stof heeft bewezen te werken tegen kanker.