Wat eten we vandaag: Sperziebonen in pittige tomatensaus- done

Vroeger maakte mijn moeder altijd Spaanse gehaktballetjes of Albóndigas in tomatensaus. Tijdens de detox mochten we helaas geen vlees eten, dus ook geen gehaktballetjes. Maar ik vind het altijd zo'n lekker gerecht dat ik het besloot te maken zonder gehaktballetjes (met gehaktballetjes is wel wat lekkerder is hoor). koolhydraten en aan vezels. Zo krijg je toch koolhydraten binnen die zorgen voor energie!

Wat eten we vandaag: Courgetti met verse tomatensaus

Op zoek naar een snelle, makkelijke, maar vooral (detoxproof)gezonde maaltijd? Dan moet je eens courgetti proberen. Pasta, maar dan van een courgette gemaakt. Heel gezond en heel lekker. We kozen voor een simpele, verse tomatensaus. Tomaten bevatten ongeveer 40% van de dagelijks aanbevolen vitamine C, maar ook vitamine A, ijzer en calcium. Daarnaast kunnen ze ook een bijdrage leveren aan bescherming tegen o.a. kanker, trombose en hart- en vaatziekten.