Gezond toetje: Stracciatella kwark - done

Wij zijn gek op deze zelfgemaakte stracciatella kwark met raw cacao, cacao nibs en een beetje honing. Vooral na het sporten is het belangrijk om iets te eten met een hoog eiwitgehalte, omdat je spieren door het trainen beschadigd raken. Eiwitten zijn de bouwstoffen van spiervezels. Ze helpen om de beschadigingen in de spieren te herstellen en spierpijn te beperken. Kwark bevat een grote hoeveelheid van deze belangrijke eiwitten. De eiwitten uit kwark hebben daarbij nog een ander voordeel. Ze geven je een verzadigd gevoel. Hierdoor ontspant je lichaam en kan je heerlijk tot rust komen vlak voordat je naar bed toe gaat. Daarnaast herstelt je lichaam zich sneller door de afgifte van aminozuren aan de spieren. Tot slot versterkt kwark ook nog eens je botstructuur!

Ambachtelijke Appel-noten kwark

Dit is een heerlijk en verantwoord toetje met friszure appel, kwark en ongezouten noten! Je hebt het in een paar minuten klaar en ziet er ook nog eens feestelijk uit.

Het is belangrijk, zo hebben wij geleerd uit 100% suikervrij, om fruit altijd met een eiwit (zoals yoghurt of kwark) te combineren. De combinatie van eiwitten en fruit zorgt ervoor dat je lichaam veel moeite moet doen om suikers vrij te maken, hierdoor blijft je bloedsuikerspiegel laag en heb je minder kans op een hongergevoel. Daarnaast gaat je vetverbranding omhoog, want eiwitten zorgen voor een afgifte van glucacon, het hormoon dat ervoor zorgt dat je vetten verbrand. Kortom: op deze manier vertraag je de opnamesnelheid van suiker.

Gezonde smoothie: Smeuïge ontbijtsmoothie vol superfoods

Helemaal hot en happening: de groene smoothie! Misschien even wennen aan dat vieze groenige kleurtje, maar als je het proeft ben je de kleur alweer snel vergeten en wil je het iedere dag! Neem een groene smoothie als begin van de dag, als ontbijtje, dan krijg je een enorme gezonde boost waar je de rest van de dag profijt van hebt!
Onderstaande smoothie bevat echt allemaal superfoods, waaronder avocado, spinazie, bosbessen, maar ook de 'echte superfoods' zoals tarwegras, chizaden, bijenpollen & gojibessen. Je kunt eindeloos variëren.
Ik koos er voor om er magere kwark doorheen te doen zodat het echt een stevig dik papje word en ik de smoothie uit een bakje kan oplepelen. Door de avocado's en de kwark wordt het lekker romig en vol van smaak. Jam!