Gezond tussendoortje: Haver-appelmoescake

Wij zijn gek op gezonde tussendoortjes en maken dan ook regelmatig een lekker bananenbrood. Zo maakten we onder andere ooit dit heerlijke appeltaart bananenbrood of dit vegan bananenbrood met appel. We vonden dat het hoog tijd werd om eens met iets anders te experimenteren dan de bananen. Afgelopen donderdag kwamen we op het idee om een cake te maken met ongezoete appelmoes erin verwerkt. Hierdoor bevat de cake alleen natuurlijke (fruit) suikers. Wij hebben de Puur appelmoes van Hak gebruikt, deze is zonder toevoeging van suiker. Je kunt deze cake een aantal dagen bewaren in een trommel of verpakt in aluminium folie. Je kunt de cake ook gewoon in plakken snijden en invriezen zodat je voor de hele week een gezond tussendoortje mee naar je werk/studie kunt nemen!
Wij zijn helemaal fan van deze cake aangezien de cake heel eenvoudig is. Niet teveel ingrediënten, niet te veel calorieën én ook nog eens heerlijk van smaak!

Cacaolicious choco-banaan mug cake

Binnen 5 minuten een heerlijk, gezond cakeje als ontbijt? Dat kan met een mug cake. Een wat? Ja, mug cake: een cakeje uit een kom of mok met slechts een paar ingrediënten De inspiratie voor deze mug cake kwamen we tegen op ILoveHealth en is een leuke en gezonde afwisseling op je reguliere ontbijtje.

Gezond tussendoortje: Smeuïge appel-peer cake

Tijden onze detox maakten wij heel vaak onze eigen bananencakes om toch een verantwoord zoet tussendoortje te kunnen eten. Deze smeuïge appel-peer cake uit het boek van Vegadutchie probeerden wij ook uit. Wij maakten er een hele cake van ipv de kleine cakjes die in het boek staan.
De cake was heel smeuïg en een beetje plakkerig, daar moet je wel van houden maar bij ons ging hij binnen no-time op. We vervingen de peren voor appel-peren (Ja, een kruising tussen een appel én een peer, te koop bij de Lidl) en gebruikten een groot bakblik ipv kleine cakevormpjes.

Gezond tussendoortje: Bananenbrood met peer - done

Wij zijn écht dol op zoetigheid en vinden het daarom ook te leuk om gezonde zoete tussendoortjes te bedenken. We maken regelmatig bananenbroden (zelf vind ik het meer een 'bananencake') en kwamen erachter dat hier nog helemaal geen recept van online stond. Je kunt de cake zo gezond of ongezond maken als je wilt. Wij kozen er deze keer voor om de cake te zoeten met ahornsiroop en voor de rest geen suiker aan toe te voegen. Toch is het resultaat overheerlijk, dit móet je echt proberen!!