Bij de borrel: wraprolletjes met zalm en mierikswortelroom.

Deze wraprolletjes zijn snel en makkelijk te maken en heerlijk als hapje bij de borrel. Mierikswortel is een rouwdouwer met een milde kant. Het enigszins verfrissende element in mierikswortel neemt de lichte vissigheid en licht aardse smaak weg van de zalmfilet. Een leuke variant op de standaard wraprolletjes met roomkaas en zalm! 

Bij de borrel: Gevulde peer met parmaham en parmezaan

Deze zoetige, sappige peren en flinterdunne plakjes parmaham zijn een klassieke combinatie. Dit simpele hapje is snel klaar, makkelijk te maken en overheerlijk. Je zult je verbazen hoe snel je deze peren op tafel tovert!

Bij de borrel: Spinazie-feta bladerdeeghapjes - done

Deze goudbruine, knapperige met spinazie en feta gevulde bladerdeeghapjes zijn makkelijk te bereiden. Serveer dit heerlijke, lekkere en voedzame hapje op een schaal bij de borrel!

Bij de borrel: Vijgen met pistachenootjes en geitenkaas

Lekker voor bij de borrel: deze smakelijke hapjes van vijg en geitenkaas. Deze makkelijk te bereiden hapjes zijn voedzaam en maken een feestje absoluut heel gezellig. Een lekker en simpel hapje!

Wat eten we vandaag: Peer & ricotta bladerdeegtaartje

Een paar weken geleden vierde ik samen met mijn moeder, moederdag bij de kookstudio van Neff onder leiding van Susan Aretz. Susan heeft net een nieuw kookboek uitgebracht: 'Wat eten we vandaag?'. Dit boek staat vol met overzichtelijke weekmenu's, uitgewerkte boodschappenlijstjes, lekkere ontbijtjes, tussendoortjes en toetjes. Susan geeft de beste tips voor gevarieerd, seizoensgebonden, budgetvriendelijk, makkelijk, snel maar vooral lekker eten voor het hele gezin, met kinderen van alle leeftijden. Je vind wel 100 toegankelijke recepten in het boek. Tijdens de workshop maakten wij de ricotta bladerdeegtaartjes met peer en munt. Volgens het originele recept maak je de taartjes met mango maar mijn moeder en ik besloten om voor peer te kiezen!