Gezond en glutenvrij ontbijt: amaranth met bosbessen, kaneel en amandelen

Op zoek naar een lekker en gezond ontbijtje? Dit paars gekleurde ontbijtje, gevonden op Culy is gemaakt van amaranth. Amaranth is een plant met lange rode pluimen, waarvan de zaden eetbaar zijn. De zaden lijken een beetje op graankorrels en kunnen ook als graan in de keuken gebruikt worden. Amaranth is, naast dat het glutenvrij is, ook rijk aan vitamine B, E en mineralen zoals magnesium, fosfor, kalium en zink.

Quaker Challenge: Easy Havermoutontbijt met peer en amandel

Niets voor niets ontbijten sterren en modellen met havermout, want aan dit supergraan kleven namelijk niets dan voordelen. Havermout is verknipte, gestoomde en geplette haver. Het is rijk aan voedingsvezels die zorgen voor een gezonde stofwisseling en de spijsvertering bevorderen. Havermout bevat veel belangrijke vitamines en mineralen zoals silicium, saponine, magnesium en ijzer en antioxidanten zoals polyfenolen. Bij havermout denk je misschien aan een saai, smakeloos papje, maar je kunt eindeloos variëren met smaakmakers en toppings.