Wij zijn fan van zoete aardappel! Ze zitten bomvol vitamine A (voor een stralende huid) en C, calcium, magnesium, kalium en ze hebben maar liefst 1,5x meer anti-oxidanten dan blauwe bessen. Verder bevatten ze veel minder koolhydraten in vergelijking met normale aardappels en juist meer vezels, waardoor je minder nodig hebt om vol te zitten (goed voor de lijn!). Ook voor mensen met diabetes zijn zoete aardappels een redder in koolhydraten-nood, ze voorkomen een hoge insulinepiek!
Je kunt er veel meer mee dan alleen maar frietjes van maken of roosteren in de oven. Wij zagen dit leuke recept op
Healthyfans, waarbij je van zoete aardappels slierten maakt met de Spirelli,
hier te koop bij bol.com. Wij waren al fan van de courgetti die je met dit handige apparaat kunt maken, maar nu zijn we nog enthousiaster!
