NODIG (voor 1 persoon):
- scheutje kokosmelk
- 100 gram zalm
- handje verse koriander
- 75 gram cous cous
- olijfolie/peper/zout
HOE:
- Verwarm een scheut olie in de koekenpan. Snijd de zalm in flinters en de koriander fijn.
- Verwarm de zalm, kokosmelk en verse koriander ongeveer 10 minuten en maak op smaak met peper en zout.
- Maak ondertussen de couscous klaar zoals op de verpakking.
- Schep de couscous op een bord en serveer met de zalm en kokossaus.
Liefs,
Robin
Geen opmerkingen:
Een reactie posten