Gezond ontbijtje: Speltpannenkoeken met aardbei

Zoals jullie inmiddels wel weten zijn wij dol op ontbijten. We proberen zoveel mogelijk te variëren en niet elke dag 'saai' aan een smoothie of een bak havermout. Pannenkoekjes zijn momenteel erg favoriet en ook daarin variëren we. Eerder deze week stond er al een recept voor banaan-ei pannekoekjes op de blog en deze keer maken wij simpele speltpannenkoeken. Je kunt hier eindeloos variëren met fruit. Wij kozen deze keer voor verfrissende zomerse aardbeien, één van onze favoriete fruitsoorten! Je kunt de pancakes zo dik of dun maken als je zelf wilt!

Gezond ontbijt: Speltpannenkoeken

Pancakes for breakfast. Als verassing voor een ander, of gewoon om lekker zelf op te eten. Wij zijn er dol op! Appel-kaneel, bosbessen met cacao of gewoon rode vruchten met wat honing, de variatiemogelijkheden zijn eindeloos. Naast bananenpannenkoekjes zijn er ook andere alternatieven. Op zoek naar een gezond alternatief voor pannenkoeken? Gebruik dan eens speltmeel in plaats van normale bloem. Net zo lekker, maar een stuk gezonder. Natuurlijk kun je de pannenkoeken ook als lunch of diner eten en variëren met de toppings: ham, kaas, (kokosbloesem)suiker, (rijst)stroop, ananas en nog veel meer. Hmmmm!