Gezond tussendoortje: Applecrumble

Ik ben dol op verse appeltaart. Het liefst net uit de oven en nog een beetje warm. Appeltaart wordt nóg lekkerder als je weet dat het ook gezond is! Dit is de gezonde variant op een appel-kruimeltaart. Deze heerlijke appelcrumble is een gezonde traktatie zonder toegevoegde suikers, maar wel lekker zoet. Onder de krokante kruimellaag vind je een gekarameliseerde kaneel-gember-appeltjes met rozijnen. Het is een heerlijk en makkelijk te maken taartje van frisse appels. Ik maakte het met speltbloem, maar je kunt ook gewone bloem gebruiken. En als dit taartje uit de oven komt ruikt het geweldig! 

Gezond tussendoortje: Creamy cheesecake met grapefruit en bosbessen

Wat een plaatje he? Deze cheesecake met grapefruit en bosbessen. Je hebt van die recepten die je gewoon na wilt proberen te maken, omdat ze er bijna om smeken. Vandaag hebben Naomi en ik geprobeerd, ja ja geprobeerd, om deze heerlijke cheesecake uit 40 recepten voor ovenpannetjes na te maken zónder suiker, maar met vervanging hiervoor. In plaats van suiker hadden we gebruik gemaakt van stevia. Een suikervervanger die gewonnen wordt uit de steviaplant en 200 tot 300 keer zoeter is dan suiker.