Ik heb al een tijd een flespompoen liggen, die ik toch echt eens op moet maken. Dus besloot ik dit recept voor pompoenbrood uit Eerlijk Eten te maken.
Eerlijk Eten is een van de kookboeken waar ik graag uit kook. Het gaat over koken met eerlijke producten. Producten waarbij iedere schakel in de productieketen eerlijk behandeld wordt. Hartstikke belangrijk natuurlijk! Naast gezond eten vinden wij het ook belangrijk dat de producten zo eerlijk mogelijk vervaardigd zijn. In eerlijk eten staan geweldige recepten en alles wat ik tot nu toe gemaakt heeft is een succes. Eerder maakten wij al deze
bietensoep met kokos en een
paprikadip met geroosterde cashewnoten. Hoog tijd om dit brood gemaakt van pompoen eens te proberen.
"Dit oergezonde broodje smaakt heerlijk bij salade of soep, maar is met een lik boter en/of honing ook lekker bij een kop thee"
Het brood is ideaal om mee te nemen als een tussendoortje naar school of werk, maar is ook lekker bij een kop soep of salade.
