Budget eten: superfoods uit de gewone supermarkten

Voor ons (arme) studenten is het helaas niet altijd haalbaar om de duurste (lees: biologisch & zonder e-nummers) ingrediënten te kopen zodat een gerecht zo gezond mogelijk is. Gezond hoeft echter niet áltijd duurder te zijn! Je moet alleen weten waar je de ingrediënten het voordeligst kunt kopen. 

De zogenaamde 'superfoods' zijn ook gewoon te vinden in normale supermarkten. Veel mensen weten alleen niet dat bepaald soort eten onder de 'superfoods' valt.

Wat zijn superfoods eigenlijk?

Superfood is een term die je tegenwoordig vaak tegenkomt in speciaal zaken maar ook steeds vaker in de grote supermarkten. Superfoods zijn natuurlijke voedingsmiddelen die buitengewone hoeveelheden voedingsstoffen bevatten. De meeste gezonde voedingsmiddelen hebben 2 of 3 bijzondere eigenschappen die goed voor de gezondheid zijn, superfoods bevatten vaak 12 of meer bijzondere eigenschappen. Het unieke en tevens kenmerkende aan superfoods is dat deze voedingsmiddelen enorm rijk zijn aan mineralen, vitaminen, aminozuren en antioxidanten.

Om het voor jullie overzichtelijk te maken, heb ik een lijstje gemaakt met de belangrijkste superfoods die gewoon te koop zijn in de supermarkten.