Say yes to comfort food! Smaakvol en vullend. Deze Spaanse tortilla op basis van aardappel en ei is een aangename verassing tijdens deze donkere dagen. Het is een typisch Spaans gerecht en ook wel bekend als tortilla de patatas. Het is eigenlijk een dikke omelet van ei en aardappels die in veel barretjes in Spanje op het menu staat. Wij gebruiken manchego: een harde Spaanse schapenkaas van het La Mancha schaap. Het is gemaakt van rauwe melk die rijk van smaak is. Daarnaast zit er ook de typische Spaanse worst chorizo in. Makkelijk te maken en zowel warm als koud is-ie heerlijk. Je kunt hem in grote punten snijden en eten als lunch bij een salade.
