Dit ontbijtje is geïnspireerd op het 'oven baked oats' ontbijtje uit Your50daysofthegreenhappiness. De meiden van The Green Happiness hebben echt heerlijke ontbijtjes staan in hun boek. Wij zijn fan! Al eerder maakten wij deze havermout crumble uit de oven. En ook dit ontbijtje kun je helemaal aanpassen op jouw wensen en smaken. Zo kun je in plaats van banaan en rode vruchten ook ander fruit gebruiken (appel of peer) en kun je in plaats van kaneel en vanille ook andere specerijen gebruiken zoals koekkruiden of gember! Maak het ontbijt alvast als je net uit je bed komt, zet het in de oven, ga je dan omkleden/douchen en wanneer je terug komt, kun je er heerlijk van genieten!
