NODIG (voor 2 personen):
- een klein potje witte bonen
- een zak veldsla
- 200 gram gerookte zalm
- 2 handjes verse munt
- sap van een uitgeperste limoen
- olijfolie
- peper/zout
- Doe de sla in een schaal. Giet de bonen af en spoel ze na met water. Verwarm ze kort in een pannetje en laat afkoelen voor je ze op de veldsla legt.
- Snijd de zalm in flinters en doe ze bij de bonen en veldsla.
- Versnipper de munt boven de salade
- Maak een dressing van de limoen en olijfolie en breng op smaak met wat zout en peper.
Liefs,
Robin en Naomi
Lijkt me een verrukkelijke combinatie!
BeantwoordenVerwijderen