Met deze kruidige en smeuige speltcake waan je je even in het Midden-Oosten. Drup er voor wat zoetigheid een paar druppels honing over deze suikervrije cake. Deze speltcake blijft een beetje kleverig en heeft wat weg van de Surinaamse spekkoek (love it!). Het is lekker kruidig en zonder toegevoegde suikers. De zoetheid komt van de bosbessen en banaan. Snijd het in 16 stukjes en drink er een lekkere kop muntthee bij.
