Gezond ontbijtje: Carrot cake havermout met mandarijn

Ook hier in Cyprus (waar ik nu alweer bijna meer dan een maand zit) ontbijt ik graag met havermout. Het is gezond, makkelijk én lekker. Het is natuurlijk wel leuk om af toe te variëren en niet alleen maar havermout met appel, kaneel en rozijntjes te eten of met cacao en frambozen. Deze keer heb ik wortel verwerkt in het ontbijtje zodat je ongemerkt 's ochtends al wat groenten naar binnen krijgt. Heerlijke combinatie met mandarijntjes en speculaaskruiden. Het is echt net alsof je een carrot cake eet, zoo lekker!

Gezond ontbijtje: Perentaartje uit de oven

Ontbijten geeft je de energie die je nodig hebt. Na een lange nacht, heeft je lichaam voedingsstoffen nodig om op gang te komen. Wij vinden ontbijten dan ook erg belangrijk (en lekker!). Wij ontbijten vaak met havermout en één van onze lievelingsontbijtjes is dit speculaas-perentaartje uit de oven. Ontzettend lekker en ontzettend voedzaam!

Tip: maak dit ontbijtje de avond van te voren alvast klaar. Zet het de volgende ochtend gelijk het opstaan in de oven en als jij weer fris en fruitig bent kun je er heerlijk van genieten! Gegarandeerd dat jouw huis naar een verse perentaart ruikt!

Gezond ontbijtje: Speltscones met clotted cream en aardbeienjam

Mijn moeder maakt wel eens scones: kleine broodjes die hun oorsprong in Schotland vinden. Het recept van voor deze speltscones vond ik op de website It's a foodlife. Wij zijn dol op scones. Kleine broodjes gevuld met clotted cream en jam. Zowel de clotted cream als de jam maken we zelf. De jam wordt alleen gemaakt van chiazaad en jam. Heel puur!

Gezond toetje: chocolade-banaan ijs met bosbessen

De bananen gaan nu als een malle. Na een paar dagen in je de fruitschaal zijn ze al overrijp. Met overrijpe bananen kun je natuurlijk een lekker bananenbrood maken, maar je kunt ze ook invriezen. Van ingevroren bananen maak je binnen no-time healthy ijs! Je kunt hier eindeloos mee variëren. Deze versie is met cacao en bosbessen. Je kunt het ijs eten als toetje, maar kunt er ook gewoon lekker me ontbijten op een zomerse dag!

Gezond ontbijtje: Havermouttaartje met peer

De laatste tijd zijn wij steeds meer aan het experimenteren met gezonde ontbijtjes. Havermout blijft nog altijd onze favoriet maar nu hebben we een nieuwe favoriete ontdekking: havermout uit de oven. Eerder maakten we al een leuk havermoutcakje met frambozen en blauwe bessen en deze oven-baked oats met banaan en bosbessen. Maar we blijven variëren en nieuwe ontbijtjes bedenken!
Ook dit ontbijtje kun je helemaal aanpassen op jouw wensen en smaken. Zo kun je in plaats van peer ook een banaan of wat rode vruchten gebruiken en kun je in plaats van kaneel ook vanille, koekkruiden of andere specerijen gebruiken! Maak het ontbijt alvast als je net uit je bed komt, zet het in de oven, ga je dan omkleden/douchen en wanneer je terug komt, kun je er heerlijk van genieten! Wij zijn verslaafd!

Gezond ontbijtje: havermoutcakeje met frambozen en blauwe bessen - done

De laatste tijd merk ik dat ik mijn standaard havermout ontbijtje een beetje saai begin te vinden. Ik eet nu bijna ieder dag een kom warme havermout, vaak in combinatie met peer en kaneel, of met frambozen, bosbessen en rauwe cacao. Op zoek naar iets nieuws met havermout, bedacht ik dit havermoutcakje uit de oven met frambozen en blauwe bessen. Zo leuk om eens iets anders te eten met havermout, want je kunt er alle kanten mee op! Wanneer je dit ontbijtje maakt ruik je hele huis naar kaneel!

Gezond en glutenvrij ontbijt: amaranth met bosbessen, kaneel en amandelen

Op zoek naar een lekker en gezond ontbijtje? Dit paars gekleurde ontbijtje, gevonden op Culy is gemaakt van amaranth. Amaranth is een plant met lange rode pluimen, waarvan de zaden eetbaar zijn. De zaden lijken een beetje op graankorrels en kunnen ook als graan in de keuken gebruikt worden. Amaranth is, naast dat het glutenvrij is, ook rijk aan vitamine B, E en mineralen zoals magnesium, fosfor, kalium en zink.

Gezond ontbijtje: Havermout crumble met rood fruit

Ontbijten is echt by far mijn meest favoriete maaltijd van de dag. Ik kan me dan ook niet voorstellen dat er mensen zijn die niet ontbijten. Het is de maaltijd die je motor op gang brengt, je lichaam voorziet van de eerste energie en ervoor zorgt dat je spijsvertering optimaal werkt. Het hoeft helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Met wat simpele voedzame ingrediënten kom je al een heel eind. Dit ontbijtje is heerlijk verwarmend en kun je direct maken als je uit je bed stapt. Vervolgens douche je, kleedt je je om en ruik je al de heerlijke geur die uit de oven komt. Even laten afkoelen en vervolgens kun je genieten van deze heerlijke crumble!

Gezond ontbijtje: Chia ontbijt Goji & Incabessen

Ontbijt is oprecht ons favoriete maaltijd van de dag! We kunnen de avond ervoor al fantaseren over wat we 's ochtends gaan eten: havermout, boekweitpannenkoekjes, yoghurt of kwark of misschien een ontbijtsmoothie? Van Superfoodies kregen wij het Chia ontbijt met Goji & Incabessen opgestuurd. Een heerlijke ontbijtmix die ook nog eens snel klaar is. De ontbijtmix is op basis van chiazaden en kokosnoot en op smaak gebracht met sappige gojibessen en incabessen.