Ik ben dol op rauwe andijviestamppot van mijn moeder, maar toen ik nog thuis woonde maakte ze ter afwisseling ook altijd Surinaamse andijvie of andijvie op zijn Surinaams voor mijn vader. Dit was vroeger ook echt het lievelingseten van mij en mijn zusjes en nog steeds maak ik het regelmatig voor klaar. Het is een lekkere afwisseling op de oer-Hollandse stamppot en ook nog eens heel makkelijk om te maken. Het is een recept dat ik graag met jullie wil delen en voor mij is het een beetje jeugdsentiment!
